Troslojni kolac od cokolade

Evo nove variante magicnog kolaca sa cokoladom. Ja radije pravim sa cokoladom koja ima najmanje 70% kakaoa, ali mozeti uzeti i bilo koju cokoladu.

• 3 jaja
• 100gr secera
• 120gr gorke cokolade
• 75gr butera
• 75gr brasna
• 370ml mleka
• malo soli

Zumance i belance odvojiti. Zumance dobro umutiti sa secerom. Cokoladu i buter zajedno istopiti i dodati smesi secera i zumanca, dalje mesati. Potom dodati brasno i so. Mleko polako sipati uz neprekidno mesanje. Belance cvrsto umutiti  i dodati ostaloj mesavini (mikser vise ne koristiti).
Sve sipati u podmazanu modlu i peci 50min na 150°C. Kolac je na kraju jos mekan, ostavit i najmanje 2 sata u frizideru pre posluzenja.